Es ist nicht nur wichtig, auf die Gesundheit zu achten, sondern auch auf die Umwelt. Durch den Kauf von regionalen und saisonalen Produkten können wir nicht nur unsere eigene Gesundheit fördern, sondern auch einen Beitrag zum Umweltschutz leisten. Denn kurze Transportwege bedeuten weniger CO2-Emissionen und somit eine geringere Belastung für unsere Umwelt. Indem wir bewusst auf regionale Produkte zurückgreifen, können wir also nicht nur unseren eigenen Körper, sondern auch unseren Planeten schützen. Es lohnt sich also, beim Einkauf auf die Herkunft und die Erntezeit der Lebensmittel zu achten und so einen positiven Beitrag für unsere Gesundheit und die Umwelt zu leisten.
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Im Internet sind verschiedene Saisonkalender verfügbar, die dabei helfen, erntefrische Produkte zu identifizieren. Dies ist sowohl für die Gesundheit als auch für das Ökosystem vorteilhaft und daher ideal für ernährungs- und umweltbewusste Verbraucher. Saisonkalender sind für Gemüse, Obst und Salate erhältlich.
Im Bereich Salat gibt es das ganze Jahr über eine vielfältige Auswahl. Im Sommer werden Kopfsalat, Eisbergsalat und Rucola auf dem regionalen Markt angeboten. Im Winter hingegen gibt es Chicorée und frischen Feldsalat. Dies sorgt für eine abwechslungsreiche Auswahl, die der Gesundheit zugutekommt. Die Obsternte beginnt im April mit Rhabarber und erstreckt sich über Äpfel, Kirschen und Beeren, je nach Sorte, bis Oktober. Im Winter ist die Auswahl an regionalen Produkten eingeschränkt, daher muss auf Importware zurückgegriffen werden. Allerdings gibt es auch importierte Produkte aus kontrolliert biologischem Anbau, die unter fairen Bedingungen geerntet werden und eine moderate bis gute Ökobilanz aufweisen.
ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Die Vielfalt an regionalem Gemüse ist besonders im Sommer und Herbst beeindruckend, aber auch im Winter gibt es eine Auswahl an Wintergemüsesorten wie Grünkohl. Kartoffeln, Rotkohl und Zwiebeln sind das ganze Jahr über als Lagerware erhältlich, wobei die Frische mit der Lagerdauer abnehmen kann.
Der Nährstoffgehalt von regionalem Gemüse ist entscheidend für unsere Gesundheit. Daher ist es wichtig, das ganze Jahr über eine ausgewogene Ernährung mit regionalen Produkten zu gewährleisten. Je nach Saison verschiebt sich der Fokus auf bestimmte Gemüsesorten, aber alle enthalten wichtige Nährstoffe, die unser Körper benötigt.
Es lohnt sich also, regionales Gemüse zu genießen und in den Speiseplan zu integrieren, um von den gesundheitlichen Vorteilen zu profitieren. Frisches, regionales Gemüse schmeckt nicht nur gut, sondern versorgt unseren Körper auch mit wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen. Also, greifen Sie zu und genießen Sie die Vielfalt an regionalem Gemüse das ganze Jahr über!
Mit dem Wandkalender hast du einen guten Überblick, welches Obst und Gemüse aus heimischem Anbau gerade Saison hat.
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